Кокосовое печенье без муки

В этом печенье действительно нет муки, масла, разрыхлителя и других обычных продуктов, которые мы готовы класть в выпечку
Несмотря на это, печенье все равно получается ароматным, вкусным и мягким. Все это благодаря удивительным свойствам кокоса
Ингредиенты:
- Яйцо — 3 шт
- Сахарный песок — 100 г
- Кокосовая стружка — 250 г
Приготовление:
Охлажденные яйца разбейте в глубокую тарелку. Всыпьте сахар и взбейте миксером до появления легкой пенки. Сахар должен хорошо раствориться
Теперь добавьте кокосовую стружку, и замесите нежное тесто при помощи ложки или руками. Масса будет сначала жидковатой. Потом стружка впитает влагу и тесто приобретет эластичность, но останется чуть липким
Дайте тесту постоять еще несколько минут и начинайте лепить будущие печеньки. Делайте их в форме конуса, набирая ложкой, сжимая и придавая кусочку теста нужную форму
Застелите духовочный лист пергаментом и положите на него все ваши печенье. Пеките при средней температуре -180 градусов, не более 15 минут. У готового печенья верхушки будут румяными
Приятного аппетита!